PARICH | CARE.MORE

Sorry, this entry is only available in Thai. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

Australia Finger Lime ( ออสเตเรียฟิงเกอร์ไลม์ ) หรือ Cavier Lime ถ้าเรียกตามศัพท์ก็คือ มะนาวนิ้วมือหรือมะนาวคาเวียร์ ตามลักษณะเนื้อที่เหมือนไข่ปลาคาเวียร์ เป็นมะนาวป่าที่มีหลายสายพันธ์ พบบริเวณรอยต่อของ SE Queenland และ Northern NSW ถือเป็นมะนาวพื้นเมืองที่มีเนื้อเป็นเม็ดๆ เป็นถุงน้ำ ขบฟันลงไปจะแตกเปาะๆในปาก ผลและเนื้อในมีกลิ่นหอม อโรม่า แตกต่างจากมะนาวทั่วไป มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ มีหลายสี แต่ละสีจะให้กลิ่นและรสสัมผัสที่แตกต่างกัน หายากและมีราคาแพงมาก ปัจจุบันมีพ่อค้านำเข้ามาเป็นผลสดจากสวนที่ออสเตรเลียโดยตรง จากนั้นได้คัดเมล็ดมาจำหน่ายในประเทศไทยแล้ว บรรจุชุดละ 4 เมล็ด : ราคา 99 บาท ณ เดือน ก.พ. 2558 ราคาต่อต้นความสูง 1.5 ฟุต 2,350บาท ณ เดือน ส.ค. 2557 “มะนาวนิ้วมือ” มีหน้าตาแปลกแต่ปลูกง่าย ได้ราคาดีด้วยลูกละ 150-200 บาท หากนำมาตกแต่งอาหาร ดูน่าทานมากขึ้น โดยเฉพาะเอาไว้กินกับอาหารทะเลสด อาหารจำพวกเนื้อสัตว์ทั้งหลายแหล่ รสออกเปรี้ยวจัดเหมือนมะนาว ใช้แทนกันได้ ใส่ในพวกยำต่างๆได้ และไม่ได้หาได้ง่ายๆ เหมือนกัน มะนาวคาเวียร์มีชื่อเล่นตามลักษณะของสีสัน เรด เชมเปญ – เปลือกสีแดง เนื้อในแดงเข้ม นิยมใส่ผสมเชมเปญเพิ่มรสให้เครื่องดื่ม พิงค์ ไอซ์ – เปลือกสีชมพู เนื้อในชมพู รสนุ่มละมุน จาลิ เรด – เปลือกสีเขียวอ่อน เนื้อสีแดงใส เอลตัน กรีน – เปลือกสีเขียวเข้ม เนื้อสีเขียวมรกต เทสตี้ กรีน – เปลือกเขียว เนื้อขาวใส ความพิเศษอีกอย่างหนึ่งคือ เนื้อไม่เกาะติดเปลือกและไม่เกาะติดกันเองด้วย ทำให้เวลานำผลออกมา เนื้อจึงทะลักเป็นเม็ดๆ ดุจไข่ปลาคาเวียร์ ขายกันเป็นกิโลกรัมและเป็นชิ้นด้วย ทั้งนี้ ก็เป็นอะไรที่น่าสนใจอย่างมากท่านำมาปลูกเองอีกทั่งยังสนองวลีเด็ดของท่านายกอีกด้วยที่กล่าวว่า”ขอให้ทุกบ้านไปปลูกมะนาวในกระถางเอาไว้กินเอง จะได้ไม่ต้องมาบ่น ต้องหัดช่วยเหลือตัวเองกันบ้าง” ขอบคุณข้อมูลและภาพ: ไทยพีบีเอส, พันทิป ,”thailandfingerlime, http://social.tnews.co.th/content/134919/ ,http://goo.gl/xLiRWX , http://goo.gl/EC4Pyx ,http://goo.gl/J8NuUw คาเวียร์