ความรู้ที่น่าสนใจ
มะตูมซาอุ หรือมะตูมกินใบ พืชเศรษฐกิจตัวใหม่
เกษตรบ้านอะลาง : ช่วงออกพรรษาผมมีโอกาสกลับไปทำบุญบ้านที่ศรีสะเกษ เห็นป้าฝนที่บ้านปลูกต้นมะตูมกินใบไว้ หน้าตามันแปลก ๆ จากที่ผมได้นำมาลองทานดูรสชาดอร่อยดีกลิ่นหอมคล้ายกับมะม่วงอ่อนถ้ากินกับลาบ ก้อย ป่นปลา เข้ากันดีนักแล ร้านอาหารอีสานไม่ควรพลาดใครแวะไปแถวบ้านอะลางลองเข้าไปหาป้าฝนดูตัวอย่าง มะตูมซาอุได้ ตอนนี้ตลาดลาวที่คลองเตยขายกำละ 10-15 บาท ราคาดีและยังเป็นที่ต้องการของตลาดอีกมาก ถือว่าเป็นพืชเศรษฐกิจตัวใหม่ที่กำลังมาแรงเวลานี้ครับ
อ่านต่อปลูกถั่วแระส่งขายได้ทั้งในไทยและต่างประเทศ
ถ้าเป็นในสมัยก่อนเราๆ ท่านๆ น่าจะคุ้นชินกับ ถั่วแระ ต้มที่มัดขายเป็นกำๆ กำละ 5 บาท เพราะมันมักจะมีขายอยู่ทั่วๆ ไปตามที่ต่างๆ แต่พอมาสมัยนี้เราแทบจะไม่เคยได้เห็นถั่วแระแบบเดิมๆ อีกแล้ว เพราะยุคใหม่สมัยใหม่ถั่วแระที่เราได้พบเจอกันตามซุปเปอร์มาเก็ตห้างร้านต่างๆ มักจะเป็นถั่วแระญี่ปุ่นที่มีรสชาติดีกว่าเข้ามาแทนที่ถั่วแระแบบเดิมๆ
อ่านต่อผักกระเฉดชะลูดน้ำปลูกไม่ยาก
ผักกระเฉด เป็นผักที่มีความนิยมนำมาประกอบอาหารโดยเฉพาะแกงส้ม ที่ต้องมีผักกระเฉดเป็นส่วนประกอบหลักซึ่งการปลูกผักกระเฉดในปัจจุบันนั้นมีอยู่หลากหลายวิธีด้วยกัน ซึ่งแต่ละพื้นที่ได้พยายามหาวิธีและกระบวนการในการผลิตที่มีคุณภาพมากที่สุด โดยแต่ละพื้นที่จะมีเคล็ดลับในการปลูกที่แตกต่างกันไปในบทความนี้จะขอนำเสนอการปลูกผักกระเฉดที่เพิ่มมูลค่าให้กับผักกระเฉดให้มีมูลค่าที่มากขึ้น พร้อมกันนั้นก็ได้สร้างความแตกต่างให้กับผักกระเฉดในพื้นที่นี้ไม่ให้เหมือนใครอีกด้วยการปลูกผักกระเฉดนี้เราเรียกว่า ผักกระเฉดชะลูดน้ำ นั้นเอง
อ่านต่อกระวานเป็นเครื่องเทศก็ได้เป็นสมุนไพรก็ดี
เชื่อว่าใครก็ตามที่คลุกคลีอยู่ในวงการอาหารจะต้องคุ้นชินหรือไม่ก็เคยได้ยินชื่อของ กระวาน ที่ซึ่งเป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากอย่างแน่นอน ทั้งนี้ก็เพราะกระวานเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว โดยมันมีกลิ่นหอมคล้ายกับการบูร มีรสชาติเผ็ดและเย็น โดยมันจะช่วยเสริมให้รสชาติของอาหารมีความโดดเด่นและมีความเป็นเอกลักษณ์มากยิ่งขึ้น นอกจากนี้มันยังมีประโยชน์หลายๆ อย่างในทางสมุนไพรอีกด้วย
อ่านต่อคุณค่าเพียบพร้อมกับผักพื้นบ้านอย่างผักแพว
สำหรับพืชพรรณธัญญาหารที่เราได้คัดสรรมาเพื่อให้ความรู้กับทุกๆ ท่านในวันนี้เป็นเรื่องราวของผักพื้นบ้านที่สุดแสนมีประโยชน์ที่หลายๆ คน อาจจะไม่รู้จัก ยิ่งคนในเมืองด้วยแล้วอาจจะเคยเห็นกันมาบ้างแต่ไม่ทราบว่ามันมีชื่อว่าอะไร โดยผักที่เรากล่าวถึงนั่นก็คือ ผักแพว นั่นเอง
อ่านต่อดีปลี ยาดี สรรพคุณเด่น
พืชน่ารู้ที่เราได้ขอนำเอาข้อมูลมาฝากทุกท่านกันในครั้งนี้เป็นพืชสมุนไพรที่มีความน่าสนใจเป็นอย่างมาก เพราะมันมีสรรพคุณที่โดดเด่นทางด้านการแก้ไอ และแก้ท้องอืด โดยพืชที่เรากล่าวถึงนั่นก็คือ ดีปลี พืชผักสมุนไพรที่สามารถปลูกเป็นพืชเศรษฐกิจได้อีกตัวหนึ่งนั่นเอง
อ่านต่อขายทุเรียนหมอนทองออนไลน์
เกษตรกรรุ่นใหม่ที่ จ.ยะลา คิดจะทำสวนทุเรียนคุณภาพ พร้อมกับการแปรรูปเพิ่มมูลค่าสินค้า และมีแนวคิดในการนำเทคโนโลยี รวมทั้งสื่อออนไลน์เข้ามาช่วยในการทำการเกษตรจนประสบความสำเร็จ และเป็นเกษตรกรตัวอย่างในหลายด้าน
อ่านต่อกระเทียมต้น พืชที่น่าสนใจและได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
กระเทียมเป็นพืชที่เราเชื่อว่าทุกๆ ท่านในที่นี้คงจะรู้จักมันเป็นอย่างดี เพราะอาหารไทยส่วนใหญ่มักจะนำเอากระเทียมเข้าไปเป็นส่วนประกอบเพื่อช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อยมากขึ้นให้กับอาหาร แต่ที่หลายๆ คนอาจจะยังไม่รู้ก็คือกระเทียมนั้นจะมีอยู่ 2 แบบที่แตกต่างกัน นั่นก็คือกระเทียมหัวที่เรานำหัวของมันมาใช้ในการประกอบอาหาร และอีกชนิดก็คือ กระเทียมต้น ที่เราจะบริโภคเฉพาะลำต้นและใบของมันเท่านั้น ซึ่งกระเทียมต้นเป็นพืชที่เราจะขอนำมากล่าวให้กับทุกท่านได้ฟังในวันนี้
อ่านต่อการปลูกมะเขือม่วง ในกระถาง
"มะเขือม่วง" หรือเรียกเป็นภาษาอังกฤษว่า Eggplant จัดอยู่ในวงศ์มะเขือ SOLANACEAE มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Solanum melongena L. เป็นผัก ไม่ใช่ผลไม้เหมือนกับผักจำพวกแตงทั้งหลายนั่นแหละ สำหรับส่วนที่จะนำมาใช้บริโภคได้คือ ผลที่มีรูปร่างกลมยาว สีม่วงคล้ำ มีลักษณะผิวเปลือกเรียบเกลี้ยงเป็นมันวาว ตรงขั้วผลจะมีกลีบเลี้ยงสีเขียวติดอยู่ มีรสชาติหวานฝาดเล็กน้อย...
อ่านต่อการปลูกองุ่น อย่างละเอียด
การปลูกองุ่นในประเทศไทยได้รับความมนิยมเป็นอย่างมากในภาคตะวันออก และด้วยองุ่นเป็นพืชที่สามารถปลูกได้ในหลาย ๆ สภาพอากาศจึงทำให้มีการขยายไปปลูกในบางพื้นที่ของภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคกลาง แต่สาเหตุที่ทำให้การปลูกองุ่นไม่ได้รับความนิยมเท่าที่ควรอาจเป็นเพราะองุ่นเป็นพืชที่ไม่ได้ทนต่อแมลง และโรคพืชได้เท่าใดนัก ถึงแม้ว่าจะมีราคาสูงก็ตาม...
อ่านต่อ