PARICH | CARE.MORE

คะน้ายอด หรือคะน้าก้าน จัดอยู่ในตระกูล Cruciferaceae มีแหล่งกำเนิดแถบเอเชียไมเนอร์ ลักษณะโดยทั่วไปของคะน้ายอด หรือคะน้าก้าน ลำต้น และก้านใบ อวบ ใหญ่ มีข้อตามลำต้น ใบค่อนข้างแหลม เรียบ สีเขียวอมเทา จำนวนใบต่อต้นน้อยกว่าคะน้าทั่วไป

สลัดบีทสวิสชาร์ด เป็นพืชที่ปลูกง่ายสามารถปลูกแบบไฮโดรโพนิกส์ หรือปลูกลงกระถางขนาดเล็กได้เป็นพืชที่ทนต่ออากาศร้อนได้ดีในใบและก้าน นับเป็นพืชเพื่อสุขภาพด้วยมีสารมีสารต้านอนุมูลอิสระถึง 13 ชนิด ตามลักษณะของสี

เกษตรกรเพาะเลี้ยง ‘สาหร่ายขนนก’ – ‘สาหร่ายพวงองุ่น’ ส่งขายรายได้ดี ทำได้สารพัดเมนู และเป็นเมนูสำหรับคนรักสุขภาพ

เมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน 2560 นางสาวพรภิมล จันทร์อ่อน เจ้าพนักงานการเกษตรชำนาญงาน นางสาวชนิตา หนูผึ้ง นักวิชาการเกษตร และนายศุภกร ชูส่งแสง นักวิชาการเกษตร ฝ่ายวิชาการเพื่อการพัฒนาที่ดินที่ 5 สถานีพัฒนาที่ดินสุราษฎร์ธานี ลงพื้นที่บ้านหนองบ่อ หมู่ที่ 6 ตำบลควนสุบรรณ อำเภอบ้านนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี

ฟักทองญี่ปุ่นสามารถรับประทานได้ ตั้งแต่ ผล ยอดอ่อน ดอก และเนื้อที่อยู่ในเมล็ด เนื้อฟักทองญี่ปุ่นที่ดี ต้องแน่นและเหนียว สามารถนำผลมาประกอบอาหารได้หลายชนิด เช่น แกงเลียง ผัด แกงเผ็ด ต้มจิ้มน้ำพริก หรือต้มน้ำตาลคลุกงา ผสมเกลือป่น รับประทานคล้ายขนมหวาน

เมื่อวันที่ 14 ก.ย. ผู้สื่อข่าวได้รับแจ้งจากนายไชยวิทย์ บัวงาม สมาชิกสภาเกษตรจังหวัดราชบุรี ว่าที่ ต.ห้วยไผ่ อ.เมือง จ.ราชบุรี มีเกษตรกรปลูกมะรุมให้ฝักยาวเกือบ 1 เมตร จึงรุดตรวจสอบ พบนายประยงค์ กลิ่นผกา กำลังขมีขมันเก็บฝักมะรุมที่ปลูกตามแนวคันนา เพื่อนำไปแกงส้มรับประทานในครัวเรือน แต่เมื่อเข้าไปดูใกล้ๆพบว่า ฝักมะรุมที่เก็บมีความยาวถึง 1 เมตร ผิดไปจากฝักมะรุมทั่วๆไปที่มีความยาวประมาณ 30-40 เซนติเมตรเท่านั้น